筑牢防线，守护师生“舌尖安全”
作者： 发布时间：2026-03-06 17:15:16
新学期伊始，正值校园食品安全风险的高发期。为进一步加强校园食品安全管理，切实保障广大师生的饮食安全，营造健康、放心的校园环境，近日，我校联合市场监督管理局开展了开学季校园食品安全专项检查行动。
本次检查覆盖校园内所有食品经营场所，重点对食堂、便利店等进行全面排查，旨在消除食品安全隐患，规范经营行为，提升校园食品安全管理水平。
一、食堂食品安全检查
检查人员深入学校食堂后厨、储存间、清洗消毒区等重点区域，围绕以下几个方面进行细致检查：
从业人员管理：核查从业人员健康证持有情况，检查个人卫生规范落实情况；
食材采购与储存：重点检查食材采购、进货查验记录及台账完整性，确保食材来源可追溯；
食品储存条件：检查冷藏冷冻设备温度控制是否符合标准；
餐具清洗消毒：查看餐具清洗消毒流程是否规范，消毒记录是否完整；
环境卫生与操作规范：确认操作间环境整洁，食品加工过程符合卫生要求。
从检查情况来看，食堂整体运行规范，食材新鲜、餐具消毒、保洁到位，从业人员操作流程清晰，食品安全管理意识较强。
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二、经营场所食品安全检查
检查人员还对校园内的便利店、超市等食品经营场所进行了全面巡查，涵盖食品货架、冷藏冷冻柜、收银台等重点区域，重点核对预包装食品的生产日期、保质期、成分表等标签信息，检查冷藏冷冻食品是否按规范温度储存。
检查过程中，未发现明显违规现象，各经营单位均能按照食品安全相关要求规范经营。
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校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全管理责任，提升了经营主体的安全意识和规范操作水平。下一步，我校将持续加大食品安全监管力度，建立健全长效机制，常态化开展隐患排查与整改，确保校园食品安全“零事故”，为广大师生营造一个安全、放心、健康的校园饮食环境。